西藏特产 » 西藏特产——鸡爪菇
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西藏特产——鸡爪菇
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西藏旅游在线网
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于2011-04-03 15:49发表
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西藏特产—鸡爪菇
是西藏林芝地区深山野生菌类中的一种,其子实体小,菇柄肥大,状如鸡爪而得名,鸡爪菇可食用,亦可药用,其味在柄,最适宜煲汤,味道极其鲜美,具有增强人体免疫力,拟制肿瘤,降低血压、降血脂、抗衰老,调节生理平衡等作用,营养丰富,天然健康,是烹饪菌类美食中不可或缺的一类佳品,深受国内外市场欢迎。
鸡爪菇,因为它的菌伞开裂时,像鸡爪,因此被称为鸡爪菇。其生长在原始森林的高山岩石中(林芝的鸡爪菇一般生长在海拔3000米以上),迎风而生,依岩而长,生长缓慢,采摘极其危险,产量稀少,而营养丰富,内含丰富的维生素和纤维素,肉质脆,鲜美,口味独特,因而被称为“菇中皇太后”。
注:本品为鸡爪菇菇柄切片干品,较适宜煲汤。
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